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Dolcetti al cocco

dolcetti al cocco

 

Non capirò mai perché alla gente il cocco piaccia così tanto… ma li volevano… e a Natale siamo tutti più buoni… quindi con un po’ di ritardo, ecco la ricetta.

Ingredienti (per una montagna di dolcetti):

  • 250 gr di farina di cocco
  • 350 gr di farina (schar mix C)
  • 175 gr di burro
  • 4 uova
  • 140 gr di zucchero
  • 1 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale

e se dovesse sembrarvi troppo denso il composto potete aggiungere qualche cucchiaio di latte.

Preparazione:

In una terrina mescolate il burro ammorbidito con lo zucchero e le uova, poi aggiungete la farina setacciata con il lievito e il sale e in ultimo la farina di cocco. Fate delle palline e infornate su una teglia ricoperta di carta da forno per 10 minuti circa a 180°.

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Una risposta »

  1. i miei sono al cioccolato e sono ancora più semplici!
    cioccolato fondente sciolto, farina di cocco e albume a neve!

    Rispondi

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